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沖縄の美味しい野菜や果物や特産品を使ったレシピをご紹介しております。

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沖縄島野菜の紹介でも なかなかご紹介されないのが・・・・

 フダンソウ(アカザ科) 方言名はンースナバー ちょっと発音しにくいですが

南ヨーロッパ原産の越年生作物で、日本へは17世紀頃中国を経由して来ました。病害虫に強く栽培管理が簡単で、収穫期間が長いことから、和名は「不断草」とつきました(^^♪

 

大きい葉柄があり、光沢のある長楕円形の葉は厚くて柔らかく50~60cmにもなります。以前の品種は大株系統で ★色番号塗装発送フロントハーフ【エクスクルージブ ゼウス】オデッセイ アブソルート 【 GRACE LINE 】 フロントハーフスポイラー NH731P塗装済品 ODYSSEY (RC1/2) ABSOLUTE G AERO PACKAGE 2013/11 -、豚の飼料として利用されていました。

 

戦後 何もない時は、これをよく食べていたと 店長が話してくれました。

  アクが多いのに味は特徴が少なく 、一緒に調理する肉や魚の味が野菜が浸み込んで美味しいです。

【店長の手】

葉っぱと茎も手でこのように分けるれます。包丁は使っては駄目だそうです^_^;

葉っぱは大きいのでタテに三等分にきり YOKOHAMA スタッドレス ice GUARD6 IG60 215/55R17 & ジャパン sport01 17×7.0J 114.3/5H + 48 エスティマ GSR55W ミシュラン Pilot Sport PS2 N3 サマータイヤ 225/45R17 阿部商会 LA STRADA epsilon ホイールセット 4本 17インチ 17 X 7 +48 5穴 114.3、さらに横からざく切りします。

茎は繊維が多いので、斜め切りします。

シュウ酸を多く含む野菜なので、茹でて水にさらしてから調理します。この湯がくときに大さじ1の油と塩を入れると綺麗な緑色になります。

 

水にさらしたら、しぼって 熱したフライパンに油を適量入れ、フダンソウを入れて炒めます。ツナを入れて軽く混ぜ合わせたら 塩で味を調えます。

 

お好みで三枚肉やバラ肉などでも美味しいですよ\(^o^)/

※炒め物の汁は捨てて下さい(アクを除く必要があります)


2007-04-18 15:27  コメント(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

コメント 1

こんばんは。このフダンソウは、イタリアの我が家の野菜畑にもあり 【ブリッツ】Smart-B.R.A.I.N. SUBARU インプレッサ (IMPREZA) 00/08-02/10 GDA EJ20 (Turbo)、毎年新しく植えるもの以外にも、前年度のものが自然発生し、ぐんぐん伸びて葉がどんどん増えてゆき、どうやって食べきるのかに困ることもあるくらいです。
イタリア語ではbietola。こちらでは、ゆでて水を切った後に、フライパンでオリーブオイルでニンニクオイルを炒めたあと、少し炒めていただくことが多いのですが、

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【2017年製】 165/65R15 ヨコハマ アイスガード シックス iG60 スタッドレスタイヤ ホイールセット 4本 YOKOHAMA iceGUARD6 ジョーカーマジック 15-5.5J 車種例 D2 ソリオ スリオバンディッド[ホイールのみ単品4本セット] AME / MODELART BRAZZER (BKF) 19インチ×9.5J PCD:114.3 穴数:5 インセット:1

ホイール

RAYS VOLK CE28N

ホイールサイズ

7.50-17

HOLE/PCD インセット

FR:5H/100
【インセットについて】
ご登録頂いたお車に適合するサイズをご用意させて頂きます。
ご指定がある場合は備考にご記載下さい。
※一部限定品など、ご指定頂けない場合がございます。

ホイールカラー

ブロンズ

タイヤ

上記よりお選び下さい

タイヤサイズ

215/45R17


セット内容


タイヤ&ホイール4本セットの価格です。タイヤ・ホイールの組み込みとバランス調整後に発送いたします。
センターキャップは別売になります。


参考適合車種


Will VS・アベンシス(250系)・アリオン(260系・240系)・イスト(110系)・ウィッシュ(20系・10系)・オーパ・カルディナ(240系)・ビスタ・ビスタアルデオ・プリウス(50系 30系・20系)・プレミオ(260系 240系)・トヨタ86(ZN6)・インプレッサ(GD系・GC系)・インプレッサスポーツワゴン(GG系)・レガシィB4(BL系 BE系)・レガシィツーリングワゴン(BP系・BH系・BG系)・BRZ(ZC6)・レクサス CT200h







装着適合確認について






適合車種に掲載されている車種でも、年式・型式・グレードによっては装着サイズが異なる場合がございます。 標準装着サイズよりインチを下げる場合はキャリパー干渉の恐れがございますので、オススメ致しておりません。 オフセット等、お車とのマッチングについては、ご注文の際に弊社からご案内させていただきますので予めご了承願います。(ご指定のサイズがある場合、ご注文の際、入力お願いします。)
ホイールによりキャリパークリアランス・ハブ高・インセット(オフセット)等異なります。適合車種掲載車両でも、装着出来ない場合もございます。また車両の加工・調整が必要な場合もございます。詳しくは問い合わせ下さい。 ご購入後の返品や交換お受け出来ませんのでご注意下さい


納期について


商品により完売・欠品の場合もございます。また、お取り寄せに時間のかかる商品もございますので、お急ぎの場合は予めお問合せ下さい。




特記事項




商品代金には追加オプション(ナット等)の金額は含まれておりません。ご注文後に、弊社より合計金額をご案内致します。ご注文の際には、車種名・年式・型式・グレード・ノーマル車高かローダウンか等、出来るだけ詳しくご入力お願い致します。
掲載している商品画像はイメージです。ホイールのサイズやインセットなどにより、リム幅やセンター部の落ち込み寸法は異なります。画像と現物のイメージ相違によるお取替えや返品は承ることは出来ません。 WEBにてご購入商品の実店舗でのお受け渡しは行っておりません。



お問い合わせ



お電話でのお問い合わせはこちら
E-mail rakuten-parts@fujicorporation.ne.jp

※商品番号は(fuji-1674-71662-19899-19899)です。

、イタリアの主婦向けの料理の本を見ると、特に茎の部分を使った凝った料理法がいろいろ載っています。うちでは卵とじにしたり、パンチェッタと共に炒めてパスタの具にしたり、トマトと共に魚を煮込むソースにしたりして使っています。
日本に住んでいた頃は「フダンソウ」なる野菜を見聞きしたことがないので、日本でも食するところがあるとは知りませんでした。ツナと料理するとか、ゆでる際に油と塩を入れるというのは初耳なので(基本的にはイタリアで初めて知った野菜なので ブリヂストン ALENZA アレンザ 001 サマータイヤ 235/55R18 WEDS ウェッズ Leonis レオニス MX ホイールセット 4本 18インチ 18 X 7 +47 5穴 114.3、イタリアの人や料理の本で調理法を学びました)、ぜひ次回料理するときに参考にさせていただきたいと思います。
by なおこ (2010-04-12 03:00) 

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